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Cuatro personas caminan por una loma verde de Rancho Regeneración hacia los cerros, bajo un cielo naranja al atardecer

Raíces

Antes de las casas estaba la tierra.

Una finca en las lomas de San Juan del Sur, un equipo del pueblo y una pregunta que todavía nos mueve: ¿qué pasa si cada noche que alguien se queda aquí deja el lugar un poco mejor?

La bahía de San Juan del Sur desde el aire al atardecer, con los techos del pueblo y los veleros

La pregunta

¿Y si un negocio pudiera arreglar las cosas en lugar de romperlas?

Muffadal llegó a Nicaragua con esa pregunta. Casa Oro es la respuesta que vamos armando con todo el equipo, noche a noche.

Se nota en cosas pequeñas: quién te recibe, de dónde viene lo que comes, a dónde va lo que sobra. Cada noche que pasas aquí sostiene empleo en el pueblo, una finca que le devuelve vida a la tierra y otra forma de viajar por Nicaragua.

El bosque seco de Rancho Regeneración baja entre dos lomas hasta el océano Pacífico, bajo un cielo nublado
Personas sobre el domo de sacos de tierra de Rancho Regeneración, con una escalera y el cielo azul

La tierra

Todo empezó en Rancho Regeneración.

Antes de cualquier casa hubo una finca. Ahí producimos comida dejando que el monte vuelva, con agroforestería y permacultura.

Ahí también construimos de otra forma, con sacos de tierra y bambú: lugares frescos y cómodos que casi no le quitan nada a la tierra. Ahí aprendimos que estar a gusto y cuidar el lugar pueden ser lo mismo.

El círculo

Lo que sobra en la cocina vuelve como comida.

Funciona como un bosque: cada parte alimenta a la siguiente.

  1. La cocinaLos restos de la cocina del Café Oro.
  2. La fincaEn Rancho Regeneración se vuelven compost.
  3. La tierraEl compost hace crecer comida.
  4. Tu mesaY esa comida vuelve a la cocina.
Un hombre de camisa roja saca con un palo un manojo de hojas empapadas de un barril azul, en la huerta de Rancho Regeneración
Un cantero redondo de tierra roja con matas de chile recién sembradas, árboles y cerros verdes detrás
Un círculo grande de personas de pie bajo los árboles, todas con los brazos en alto
Un hombre con una taza frente al mural del sol de Oro, negro y amarillo, en San Juan del Sur

El pueblo y su gente

Vivimos aquí, no al lado.

Las casas las lleva un equipo de San Juan del Sur. La misma gente limpia tu cuarto, te consigue la tabla, te cuenta dónde comer y te pide el shuttle para mañana.

En cada casa hay alguien del equipo, de día y de noche, y por WhatsApp te responde una persona. Cuando duermes aquí, comes en el Café Oro o pruebas el chocolate, ese trabajo se queda en el pueblo.

La esquina del Café Oro en San Juan del Sur: letras rojas CAFE ORO sobre balcones amarillos y las puertas abiertas al salón
Chocolate derretido cae de un bol de metal sobre moldes de barras

Hecho aquí

Una cocina y una fábrica de chocolate.

En el primer piso de Casa Oro está el Café Oro, el Oro original: café, cacao y cocina, hechos aquí.

Y en San Juan del Sur hacemos chocolate con cacao de Nicaragua: aquí se tuesta, se muele y se vuelve barra. Lo que empezó en ese café hoy también está en Chicago, en Oro Chocolate & Coffee.

Dónde comerOro Chocolate
La esquina de Casa Oro en una calle de San Juan del Sur
La piscina de Nuestra Casa junto a una terraza techada con dos hamacas

Quedarte con nosotros

Después, una esquina en el pueblo.

Con Círculo, un proyecto de turismo regenerativo, llegó Casa Oro, el hostel con más historia del pueblo. Alrededor crecieron las otras cuatro casas, todas a pie dentro de San Juan del Sur.

Te quedes donde te quedes, viene todo lo demás: el shuttle a Maderas, la clase de surf, las tortugas, el tour de chocolate y el desayuno en las cinco casas.

Lo que gastas aquí trabaja aquí: en el equipo, en el pueblo y en la tierra.

Tu casa en San Juan del Sur. Y todo lo demás.

Elige una casa o escríbenos y te ayudamos a elegir. Te responde una persona del equipo.

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